Es gibt dieses Mal einen Hefeteig mit Haselnussfüllung. Dies machen wir in Form einer Blume und nennt sich Nussblume. Es gibt ebenso eine Variation die mit Nutella gefüllt ist, diese kann genauso mit diesem Rezept hergestellt werden.
Birkmann Produkttest zu Weihnachten
„In wer Weihnachtsbäckerei, gibt es so manche Leckerei!“
So beginnt ein bekanntes Weihnachtslied, und da bald Weihnachten ansteht, habe ich mich an ein paar Weihnachtskekse gewagt mithilfe von RBV Birkmann.
Spekulatius Parfait mit Kirschkompott
Dieses Mal zaubern wir ein Parfait. Die Bezeichnung Parfait gilt übrigens für mehrere Sachen wie Terrinen, Sülzen, Pasteten oder wie in unserem Fall Halbgefrorenes.
Schoko Cupcakes mit Sahne-Topping
Was ich euch heute zeigen möchte sind Schoko-Cupcakes mit fruchtigem Himbeer-Sahne-Topping. Wir nutzen auch heute wieder, wie bei unseren letzten Cupcakes ein Backblech mit Muffinform.
Flammkuchen schnell und einfach
Flammkuchen ist eine Elsässer Spezialität die typischerweise auf einem dünnen Boden aus Brotteig basiert. Der ganz dünn ausgerollte Boden wird dann mit Speck, rohen Zwiebeln und einer Sauerrahmcreme, die nur leicht mit Salz und Pfeffer gewürzt ist, belegt. Dieser belegte Teig wird dann bei großer Hitze kurz gebacken.